Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

пикассо

Голод голоду - рознь. "Голодомор" в Империи и Совдепии.

 Сейчас распространены легенды о периодическом "голоде " в России. Известно, что сельское хозяйство в России подвержено климатическим  колебаниям. Пишут о том, что голод в России возникал раз в 12 лет. Сравнивают "голод"  в 1897-98, в 1909-10 и в 1921 годах, и голод 1933 года. Был голод и в 1946-47 годах и неурожай  в 1957-58 годах. 

Голода в Империи, в том понимании как "Ленинградская блокада", или голод в Совдепии 1921 и 1933 годов, не было. В Империи "голод" - это неурожаи в некоторых областях, рост цен на буханку с 5 коп. до 10 коп. в городах или соответственно на  муку при изобилии рыбы, грибов, овощей, ягод, орехов, меда и т.д. Тот же хлеб - в любом магазине - но по 10 коп. Русский человек (крестьянин) без хлеба себя не представлял. Нет хлеба - "голод". При низких доходах - и 10 коп. - большие деньги. В "голод" не хватало (дорожало) и фуражное зерно (овес) со всеми вытекающими для содержания скотины последствиями.  Однако неурожаи зерновых не влияли на обилие рыбы в Волге и плодоношение ягод в лесах,  долинах и бахчах, а также удои буренки и козы. Неурожаи злаков к тому же необязательно сопутствовали неурожаю бобовых (горох), гречихи, капусты  или картофеля. Одних  каш в то время было десятки видов. Арбузов, дынь,  яблок , как правило, было вдоволь.  Да и сами неурожаи не были "тотальными", благодаря исключительному трудолюбию и таланту русского крестьянина, как на севере, так и юге России. А он в условиях хозяйственной свободы со свойственной ему смекалкой принимал меры к созданию запасов пищевого  и фуражного зерна и денег на этот случай (управлял риском). Хозяйство крестьянин вел комплексно, включая животноводство.  Да и о молитве он не забывал: "Хлеб наш насущный даждь нам днесь".
Кроме того, следует учитывать, что и великолепная русская статистика населения не показывает какой-то особой смертности от "голода". Смертность в Российской империи в 1890 г. составила 3,5%, в последуюшие годы она только неуклонно снижалась, приближаясь к европейскому уровню. При этом прирост населения в 1890 г. составил 1,4%, что выше всех европейских стран. Такой прирост обеспечивает удвоение населения за 47 лет  (Д.И.Менделеев. "К познанию России").

В совдепии - голод -полное отсутствие хлеба в магазинах в продаже. Нищенские карточки. И их не всем. Невозможность помочь людям "копеечкой", т.к. это ничего не дает. Отсутствие арбузов, дынь в карточке, т.к. они в "пляне" не предусмотрены. 

Правдомор.

Известно, что советская пропаганда потрудилась, чтобы создать миф о тяжкой жизни "при царе". И неурожайные годы, в которые росли цены (в основном на хлеб), стали называть "голодом". При государях "либералы" также  осуждали "правительство" за то, что оно недостаточно борется с "голодом". При этом сами "либералы", конечно, ни о каком "голоде" не знали, потому что в хлебе себя даже ограничивали в пользу  рябчиков, ананасов, шампанского. Черная икра - была обычной закуской. А вот о  нуждающемся "народе"  Правительство очень даже пеклось: и бюджетными ассигнованиями, и государственными резервами, и закупками хлеба для дефицитных регионов, и прямой помощью тем, у кого с хлебом были проблемы, а также введением в штаты уездов ученых агрономов и просвещением крестьян. Тысячи православных людей собирали денежные пожертвования (так как "нехватка" хлеба была лишь вопросом денег, русского конвертируемого рубля). Купцы, приходы  устраивали бесплатные обеды и т.д.  

Понятно, что при совдепии положение было совсем иным. Полное расстройство денежного обращения, финансов и торговли. Отмена конвертируемости рубля. Безумные "пляны" по его полной отмене с победой "пролетарской" "революции" (на практике тоже). Чудовищные реквизиции продуктов у крестьян без всякой компенсации. Разгром  и преступный в своей бестолковости  слом частного и кооперативного сельского хозяйства. Отсутствие замены основного поставщика  товарного хлеба - крупных поместных хозяйств. Разрушение всех финансово-хозяйственных связей в экономике, как региональных, так и корпоративных. Обобществление инвентаря и скота. Жестокий слом строя и духовного уклада сельской жизни. Прямое уничтожение лучших сынов  русского крестьянства и делового мира. А в первые революционные годы и людоедская крокодильская политика по его (голоду) устроению в целях "победы пролетариата" и "слома сопротивления реакционных классов". Все это привело к тотальному голодомору как в городе так и в деревне. От тайги до Британских морей большевики всех "умней".